opis metody:
Metoda polega na pomiarze naprężenia – tzw. napięcia międzyfazowego występującego pomiędzy próbką oleju a warstwą wody. Pierścień pomiarowy umieszczany jest na granicy faz dwóch niemieszających się cieczy, gdzie zostaje przytrzymywany przez napięcie powierzchniowe występujące pomiędzy nimi. Podczas pomiaru próbujemy oderwać pierścień z granicy faz stopniowo zwiększając siłę. Siła potrzebna do oderwania pierścienia z powierzchni międzyfazowej jest wartością pomiaru.